4月26日，由集团管理中心牵头，北京人力资源部、行政部协办的健力源2025年第二批技能人才自主评价考试于北京顺利举行，共有47名员工参加了技能评价考试。本次考评不仅涵盖了扎实的理论知识，更注重实际操作能力的考核，旨在全面检验参试人员的专业素养和技术水平。

理论测试环节包括选择题、判断题以及简答题，主要考察参试者对烹饪基础知识、食品安全规范、营养搭配原则等理论知识的掌握程度。实操考核则着重检验参试者的实际动手能力和创新能力。烹饪师需要在规定时间内完成2道指定菜品的制作，同时自选2道创新菜品进行制作；面点师则需制作传统中式糕点和创意面食各2款。同时要求参试者要将传统制作工艺与现代元素相结合，彰显个人特色。

理论考试现场

实操考试现场

本次考评专门邀请工作经验丰富的高级技师担任评委，确保评价结果的专业性和权威性。在实操考核过程中，评委们从参试者的刀工、火候掌控、摆盘艺术等多个维度，并结合时间管理能力、出品创新和食材运用等方面进行了综合考量，给予打分。

专业评审正在进行考评

通过严格的理论与实操考核，一批具备高超技艺和丰富经验的烹饪师及面点师脱颖而出，顺利通过了考核，不仅提升了个人的职业技能等级，也展现了北京大区扎实的技术力量。

技能等级人才自主评价考试的举办，是集团在人才培养和选拔方面的重要举措。未来，集团将继续秉持“四才”用人理念，为员工提供更多的成长机会、更广阔的职业发展空间，全力打造高素质、高水平的餐饮服务团队，为客户提供更加优质的服务体验。

健力源2025年第二批职业技能等级自主评价考试合影留念