健力源鲜食工厂计划投资1.5亿元，占地面积18571平方米（27.86亩），规划总建筑面积27457平方米。
工厂设置净菜净肉水产类、酱卤类、面点类三个主要功能加工车间。净菜净肉水产类车间主要对蔬菜、肉、水产品进行深加工，生产净菜、肉丸、鱼丸等；酱卤类车间主要从事酱卤货、烤肠等产品的生产；面点类车间主要从事油条胚、烘焙产品，以及饺子、馄饨的生产。
工厂所有产品将选用高品质、纯天然食材，不掺杂任何低质辅料，不添加防腐剂、保鲜剂，实行“清洁标签”，确保食品安全。
通过引进国内外先进生产设备，工厂还将实现数字化、集约化生产，不仅能最大限度保证产品品质、节约生产成本、减少城市厨余垃圾，同时可有效解决团餐行业用工难、技术岗短缺等问题，降低人工成本，提升中餐标准化、产业化发展进程。
鲜食工厂建成后，预计年产能可达5万吨，实现年产值10亿元，解决就业200余人，通过订单农业可辐射带动周边2万亩农产品销售，为推动农产品深加工产业升级和青岛西海岸乡村振兴做出贡献。
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